|
|
Stampot Groene Kool Met Sukadelapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram sukadelapjes
1 eetlepel mosterd
50 gram boter
2 uien ( in partjes)
2 tomaten ( in stukken)
1 1/2 kg kruimige aardappelen ( geschild)
100 gram magere spekblokjes
800 gram groene kool of spitskool (in repen)
150 ml warme melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met zout, peper en mosterd en bak het in 25 g boter in een braadpan bruin.
Voeg de uien, tomaten en 150 ml warm water toe en stoof het vlees in 2-3 uur zachtjes gaar.
Kook de aardappelen gaar.
Bak de spekjes in een wok met 25 g boter.
Schep de koolerdoor en roerbak 3-4 min.
Voeg 100 ml water toe en laat de kool gaar worden.
Stamp de afgegoten aardappelen fijn, roer ze met de melk tot een smeuige puree en schep het koolmengsel met spekjes en vet erdoor.
Serveer met sukadelapjes
Eet Smakelijk!!
|
|
|